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摘 要：2011年9月～2012年11月，江山市常青榨菜专业合作社进行“春榨菜-早稻-晚稻”榨菜水稻轮作种植，总面积6.77hm2，取得了春榨菜均产量3012.3kg/667m2、早稻均产量405.8kg/667m2、晚稻均产量523.6kg/667m2的好收成，既提高了大田种植效益，又增加了自身收入，取得了较好的社会、经济和生态效益。现将其种植经验介绍如下以供参考。
关键词：榨菜水稻：水旱轮作；栽培技术
中图分类号： 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150633131
1 茬口按排
春榨菜： 10月上旬播种，11月上旬定植，翌年3月底～4月上旬收获；
早稻； 3月20日播种，4月23日左右移栽，7月中旬收获。
晚稻： 6月20日播种，7月20日左右移栽， 11月上中旬收获。
2 效益分析
榨菜：产量3012.3kg/667m2，产值1807元，纯收入907元。
早稻：产量405.8kg/667m2，产值1136元，纯收入555元。
晚稻：产量523.6kg/667m2，产值1466元，纯收入756元。
采用这种模式年产值4100元/667m2，年纯收入2218元。
3 栽培技术
3.1 春榨菜
3.1.1 选用良种
宜选用产量高，不易抽苔，膨大茎含水量较低，不易空心，品质柔嫩，便于加工修整，较耐病毒病和抗寒力较强的“余缩一号”品种。
3.1.2 培育壮苗
播种育苗时间宜在10月上旬，分期分批播种。过早播种，病毒病重；过迟播种影响产量。及时间苗定苗，苗期注意防治蚜虫。
3.1.3 移栽定植
前茬作物收获后，要及时翻耕整地。施腐熟有机肥2000～2500kg/667m2，复合肥50kg/667m2作底肥，然后翻耕入土，整成畦宽（连沟）1.5m，畦面成龟背形的厢面。苗龄30～35d时即可定植，株行距18cm×25cm。一般栽12000～14000株/667m2。移栽后浇足定根水。
3.1.4 田间管理
移栽后或还苗后，用尿素4～5kg/667m2，加水1000kg进行第1次追肥。如雨水过多，应及时做好开沟排水防渍工作。
3.1.5 病虫害防治
病害：主要有病毒病、白锈病、软腐病。病毒病：采用推迟播种、防治蚜虫等综合措施进行防治；白锈病：在后期若发现有白锈病，可用64%杀毒矾500倍液防治；软腐病：用72%农用链霉素4000倍液或甲基托布津600倍液防治。
虫害：主要虫害有蚜虫、小菜蛾。蚜虫：用10%蚜虱净可湿性粉剂2000倍液或吡虫啉1500倍液进行防治；小菜蛾：可用5%卡死克、2.5%菜喜1500倍液或5%锐劲特悬浮剂2500倍防治。
3.1.6 及时采收
当苔高3cm左右时进行采收，我市一般在3月底～4月上旬采收，过早采收则影响产量，偏嫩，腌制品质差；过迟采收发生抽苔及空心、组织老化，纤维增多，影响产品质量。
3.2 早稻
3.2.1 培育旱育壮秧
育秧期间重点做好以下7个技术环节：品种选择；播期、播量确定；苗床选择；精细整地与覆盖土的准备；施好水稻壮秧营养剂；提高播种质量；加强肥水管理，培育壮秧。
3.2.2 适时移栽，合理密植
早稻于4月20～25日移栽，移栽秧龄控制在30～
35d之间，移栽叶龄4叶左右，早稻抛栽前1d开好围沟和畦沟，做到垄畦栽培，抛栽基本苗6.3万株/667m2左右。
3.2.3 平衡施肥
耙面肥施用碳铵30kg/667m2、尿素7.5kg/667m2、钙镁磷肥30～40kg/667m2、氯化钾5～7.5kg/667m2； 5月25～28日施用保花肥尿素4～5kg、氯化钾2.5kg。
3.2.4 科学灌水，湿润灌溉
早稻抛栽前开好围沟和畦沟，做到上午拔秧，下午抛栽，抛后3～5d水不上畦面，促进秧苗扎根，立苗后寸水护苗，湿润分蘖，适时搁田，浅水养穗，干湿灌浆。早稻搁田要求达到“脚不陷田，土不发白，叶色转淡，白根露面”标准。
3.2.5 防治好病虫害
根据水稻病虫害发生情况，及时施用高效低毒低残留农药防治病虫害，实行统防统治，统一防治时间，统一农药配方，有效地减少水稻病虫危害损失。
3.3 晚稻
3.3.1 培育旱育壮秧
注意做好以下几点：选择好品种；扩大苗床面积，降低播种量；做好苗床准备；适当早播，确保安全齐穗；播种操作技术；苗床管理。
3.3.2 适时移栽，合理密植
掌握7月20～27日移栽，移栽秧龄控制在35d以内，移栽密度20cm×20cm，插1.67万丛/667m2左右。
3.3.3 科学施肥
耙面肥施用碳铵35kg/667m2、尿素7～8kg/667m2、过磷酸钙30～40kg/667m2、氯化钾7.5kg/667m2；8月25日前后看苗施用保花肥尿素4～6kg、氯化钾2.5kg，做到氮磷钾配套，平衡施肥。
3.3.4 科学灌水，湿润灌溉
称栽时做到上午拔秧，15：00以后浅水插秧，深水护苗，防止败苗，同时移栽时留好操作行，湿润分蘖，适时搁田，浅水养穗，干湿灌浆。
3.3.5 做好病虫害防治
根据水稻病虫害发生情况，及时施用高效低毒低残留农药防治病虫害，提倡应用水稻病虫害统防统治技术，统一防治时间，统一农药配方，有效地减少水稻病虫危害损失。
关键词：榨菜水稻：水旱轮作；栽培技术
中图分类号： 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150633131
1 茬口按排
春榨菜： 10月上旬播种，11月上旬定植，翌年3月底～4月上旬收获；
早稻； 3月20日播种，4月23日左右移栽，7月中旬收获。
晚稻： 6月20日播种，7月20日左右移栽， 11月上中旬收获。
2 效益分析
榨菜：产量3012.3kg/667m2，产值1807元，纯收入907元。
早稻：产量405.8kg/667m2，产值1136元，纯收入555元。
晚稻：产量523.6kg/667m2，产值1466元，纯收入756元。
采用这种模式年产值4100元/667m2，年纯收入2218元。
3 栽培技术
3.1 春榨菜
3.1.1 选用良种
宜选用产量高，不易抽苔，膨大茎含水量较低，不易空心，品质柔嫩，便于加工修整，较耐病毒病和抗寒力较强的“余缩一号”品种。
3.1.2 培育壮苗
播种育苗时间宜在10月上旬，分期分批播种。过早播种，病毒病重；过迟播种影响产量。及时间苗定苗，苗期注意防治蚜虫。
3.1.3 移栽定植
前茬作物收获后，要及时翻耕整地。施腐熟有机肥2000～2500kg/667m2，复合肥50kg/667m2作底肥，然后翻耕入土，整成畦宽（连沟）1.5m，畦面成龟背形的厢面。苗龄30～35d时即可定植，株行距18cm×25cm。一般栽12000～14000株/667m2。移栽后浇足定根水。
3.1.4 田间管理
移栽后或还苗后，用尿素4～5kg/667m2，加水1000kg进行第1次追肥。如雨水过多，应及时做好开沟排水防渍工作。
3.1.5 病虫害防治
病害：主要有病毒病、白锈病、软腐病。病毒病：采用推迟播种、防治蚜虫等综合措施进行防治；白锈病：在后期若发现有白锈病，可用64%杀毒矾500倍液防治；软腐病：用72%农用链霉素4000倍液或甲基托布津600倍液防治。
虫害：主要虫害有蚜虫、小菜蛾。蚜虫：用10%蚜虱净可湿性粉剂2000倍液或吡虫啉1500倍液进行防治；小菜蛾：可用5%卡死克、2.5%菜喜1500倍液或5%锐劲特悬浮剂2500倍防治。
3.1.6 及时采收
当苔高3cm左右时进行采收，我市一般在3月底～4月上旬采收，过早采收则影响产量，偏嫩，腌制品质差；过迟采收发生抽苔及空心、组织老化，纤维增多，影响产品质量。
3.2 早稻
3.2.1 培育旱育壮秧
育秧期间重点做好以下7个技术环节：品种选择；播期、播量确定；苗床选择；精细整地与覆盖土的准备；施好水稻壮秧营养剂；提高播种质量；加强肥水管理，培育壮秧。
3.2.2 适时移栽，合理密植
早稻于4月20～25日移栽，移栽秧龄控制在30～
35d之间，移栽叶龄4叶左右，早稻抛栽前1d开好围沟和畦沟，做到垄畦栽培，抛栽基本苗6.3万株/667m2左右。
3.2.3 平衡施肥
耙面肥施用碳铵30kg/667m2、尿素7.5kg/667m2、钙镁磷肥30～40kg/667m2、氯化钾5～7.5kg/667m2； 5月25～28日施用保花肥尿素4～5kg、氯化钾2.5kg。
3.2.4 科学灌水，湿润灌溉
早稻抛栽前开好围沟和畦沟，做到上午拔秧，下午抛栽，抛后3～5d水不上畦面，促进秧苗扎根，立苗后寸水护苗，湿润分蘖，适时搁田，浅水养穗，干湿灌浆。早稻搁田要求达到“脚不陷田，土不发白，叶色转淡，白根露面”标准。
3.2.5 防治好病虫害
根据水稻病虫害发生情况，及时施用高效低毒低残留农药防治病虫害，实行统防统治，统一防治时间，统一农药配方，有效地减少水稻病虫危害损失。
3.3 晚稻
3.3.1 培育旱育壮秧
注意做好以下几点：选择好品种；扩大苗床面积，降低播种量；做好苗床准备；适当早播，确保安全齐穗；播种操作技术；苗床管理。
3.3.2 适时移栽，合理密植
掌握7月20～27日移栽，移栽秧龄控制在35d以内，移栽密度20cm×20cm，插1.67万丛/667m2左右。
3.3.3 科学施肥
耙面肥施用碳铵35kg/667m2、尿素7～8kg/667m2、过磷酸钙30～40kg/667m2、氯化钾7.5kg/667m2；8月25日前后看苗施用保花肥尿素4～6kg、氯化钾2.5kg，做到氮磷钾配套，平衡施肥。
3.3.4 科学灌水，湿润灌溉
称栽时做到上午拔秧，15：00以后浅水插秧，深水护苗，防止败苗，同时移栽时留好操作行，湿润分蘖，适时搁田，浅水养穗，干湿灌浆。
3.3.5 做好病虫害防治
根据水稻病虫害发生情况，及时施用高效低毒低残留农药防治病虫害，提倡应用水稻病虫害统防统治技术，统一防治时间，统一农药配方，有效地减少水稻病虫危害损失。