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目的 了解《营养学》课程对护理专业学生的营养知识、营养态度和个人饮食行为的影响，为护理专业学生的营养健康教育提供依据。方法 通过整群抽样，对郑州市3所学校的1142名护理专业学生进行营养知识、态度及饮食行为调查。结果 选修《营养学》课的干预组的营养知识、态度、饮食行为评分高于未选修的对照组（P〈0．01），并且营养知识、态度、行为问呈正相关关系（P〈0．01）。结论 为促进护理专业学生适应社会的需求及提高学生的身体素质，应加强护理专业学生营养知识健康教育和饮食行为的正确引导。