【摘 要】
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以山杏壳木醋液为原料,经活性炭前处理,采用常压蒸馏和减压蒸馏方法进行精制分离,通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对精制的馏分进行成分组成分析,并对精制后木醋液的抑菌活性
【机 构】
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河北民族师范学院化学与化工学院,河北民族师范学院生物与食品科学学院
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以山杏壳木醋液为原料,经活性炭前处理,采用常压蒸馏和减压蒸馏方法进行精制分离,通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对精制的馏分进行成分组成分析,并对精制后木醋液的抑菌活性进行测试。试验结果表明,原山杏壳木醋液经过5%的活性炭前处理后再经常压蒸馏精制,主要成分由8种减少到4种,有助于山杏壳木醋液的精制;与常压蒸馏方法相比较,减压蒸馏收集0.1 MPa下,小于70℃的馏分,可以有效去除有害成分,精制效果好且后处理简单。精制山杏壳木醋液对6种供试细菌均表现出抑菌活性,抑菌效果比浓度为0.4 mg/mL的对照
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