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冰淇淋,是英文 ice cream的意译(冰)和音译(淇淋,意为奶油或奶酪)。有时亦译作冰激凌、冰忌淋、冰忌廉、冰结涟、冰其冷或冰搅凌。这个词最早见于英国《牛津大辞典》1769年版本。也就是说在此之前,欧洲人虽然已吃上这种看似凝固可到了嘴里却软绵绵、飘乎乎的冷食品;但它却一直没有正式的名称。
冰淇淋的由来与演变
【摘 要】
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冰淇淋,是英文 ice cream的意译(冰)和音译(淇淋,意为奶油或奶酪)。有时亦译作冰激凌、冰忌淋、冰忌廉、冰结涟、冰其冷或冰搅凌。这个词最早见于英国《牛津大辞典》1769年版
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1995年6期
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