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茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核。茯苓寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上,深入地下20~40厘米。茯苓在药理上有利尿、抗菌和降低胃酸的作用,具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效。而茯苓之养生延年的作用,更为历代医家和养生学家所重视,早在两千多年前《神农本草经》即有记载:茯苓“久服安魂养神,不饥延年”。魏晋时期,服饵茯苓以求长寿已蔚然成风,南朝齐梁时期道教思想家、医学家陶弘景辞官隐退时,梁武帝即令“每月赐给茯苓五斤,白蜜二斤,以供服饵”。可见当时已把茯苓视为延寿珍品。