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东乡族的其教育却比较落后，据统计目前东乡族文盲率仍高达80％，居全国各民族之首。特殊的自然环境、思想观念为他们提供了生存的基础，更导致了民族教育的落后。要降低文盲率，就必须大力发展教育。对于东乡族而言，要发展教育，就必须改革以自然资源、经济基础、教育制度、宗教和价值观念等相互影响为基础的文化结构。