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危害(Hazard):指食品中可能影响人体健康的生物性、化学性和物理性因素.
HACCP的基本术语
【摘 要】
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危害(Hazard):指食品中可能影响人体健康的生物性、化学性和物理性因素.
【出 处】
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渔业经济研究
【发表日期】
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2005年2期
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