【摘 要】
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<正>中国自古便有"药补不如食补"的说法,而随着近年来养生滋补之风的盛行,与熊掌、鱼翅等山珍海味齐名的燕窝也广受热捧。燕窝的营养价值到底怎么样?其滋补作用是否真的像传
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<正>中国自古便有"药补不如食补"的说法,而随着近年来养生滋补之风的盛行,与熊掌、鱼翅等山珍海味齐名的燕窝也广受热捧。燕窝的营养价值到底怎么样?其滋补作用是否真的像传说中那样神奇?是否真的与其高不可攀的价格相匹配呢?燕窝也分三六九等由于具有很高的食用和药用价值,燕窝从明清年间便成为人们眼中的滋补佳品。平常所见的燕窝是家燕用泥土、干草和口中少量的唾液胶粘而成,这种窝没有营养价值。真正的燕窝是由金丝燕的唾液自然凝结而成,质地纯洁,燕毛不附,质量最佳,在封建时代,常常被作为进献的贡品,因此取名"官燕"。在采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后,金丝燕不得不第二次做巢,但因时间紧迫它们会
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