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［目的］通过对食品中沙门氏菌检测方法的比较，加深了对标准的认识，从而提高实验室的检测能力。［方法］分别采用国标GB4789.4—2016、基于迪澳生物核酸恒温扩增荧光检测技术的致病菌快速检测系统、MICRO FAST沙门氏菌快速检测卡的方法检测食品中的沙门氏菌，比较3种检测方法的检测效果和检出率。［结果］检测的63份食品样品中，用传统国标GB4789.4—2016方法检出2份阳性样品，检出率3.2%，检测时间至少为6 d；而基于迪澳生物核酸恒温扩增荧光检测技术的致病菌快速检测系统和MICRO FAST沙门