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本文对现行标准GB9961—2001《鲜、冻胴体羊肉》从原料、理化指标、微生物指标、分等规范、标准宣贯方面存在的问题进行了分析，并提出了几点建议。
对GB9961—2001《鲜、冻胴体羊肉》的几点建议
【摘 要】
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本文对现行标准GB9961—2001《鲜、冻胴体羊肉》从原料、理化指标、微生物指标、分等规范、标准宣贯方面存在的问题进行了分析，并提出了几点建议。
【机 构】
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中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2003年6期
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