多媒体技术在食品机械教学中的合理应用

来源 :扬州大学烹饪学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gsdx2009
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根据多媒体技术在食品专业机械设备课程教学中的应用实践,认为多媒体技术在食品专业机械课程教学中具有优势,是提高食品专业机械设备课程教学效果的重要手段。但它仅仅是现代化教学手段之一,是教学的辅助工具,教师必须针对课程特点和教学目标,遵循课堂教学中以教为主导、学为主体的原则,合理使用多媒体。
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