【摘 要】
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为探究不同产地荷花花粉和玉米花粉的营养成分及含量,按标准方法分别检测分析了鲁、鄂、赣、晋等地区样品中氨基酸、脂肪酸及矿物质含量。结果表明,花粉样品中共检测出氨基酸
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院,江西农业大学蜜蜂研究所
【基金项目】
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国家蜂产业技术体系建设专项资金（CARS-45）, 公益性行业（农业）科研专项“饲料营养价值与畜禽饲养标准研究与应用”（200903006）
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为探究不同产地荷花花粉和玉米花粉的营养成分及含量,按标准方法分别检测分析了鲁、鄂、赣、晋等地区样品中氨基酸、脂肪酸及矿物质含量。结果表明,花粉样品中共检测出氨基酸18种;每种花粉中氨基酸总量占该种花粉质量的比值范围为,荷花花粉12.58%-22.96%,玉米花粉15.32%-16.67%。必需氨基酸含量丰富,每种花粉中必需氨基酸（EAA）与该花粉氨基酸总量（TAA）之比的范围为,荷花花粉38.76%-42.77%,玉米花粉36.42%-38.90%。两种花粉的脂肪酸种类、含量差异较大,但不饱和脂肪酸含量均
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