【摘 要】
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食品质量安全问题的存在，是食品市场失灵的一种表现，需要政府管制。管制者也同样是寻求自身利益的最大化者，管制者一般是理性的、厌恶风险的，采取的策略原则必定是规避风险原则，这
【机 构】
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北京物资学院经济学院,张家口广播电视大学
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食品质量安全问题的存在，是食品市场失灵的一种表现，需要政府管制。管制者也同样是寻求自身利益的最大化者，管制者一般是理性的、厌恶风险的，采取的策略原则必定是规避风险原则，这使得政府管制存在缺陷，完全依靠政府管制不足以抑制生产经营者的机会主义行为。需要引入其他管制主体，共同构筑运行顺畅、监管高效的食品质量安全监督管理机制。
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