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1.无公害蔬菜施肥现状及问题
1.1施肥量过大引起土壤盐害 白城市的日光温室蔬菜生产一般都亩施鸡粪或其它厩肥5000kg,磷铵100～150kg,钾肥150kg,尿素30～50kg,在生育期还要追施尿素或硝铵数百公斤。这样的施肥不仅降低了蔬菜的品质,而且浪费了大量的肥料,造成土壤盐渍化,导致收益下降。
1.2追施肥方法不合理白城市的日光温室底肥施用采取了深施、分层施用技术的科学方法,这样既满足了不同时期植株对养分的需要,又防止了养分损失。但追肥方法极不合理,主要是把肥料放在进水口,放水冲施,这样造成施肥不匀,养分随水流失、转化、挥发等。同时追肥品种单一,在整个生育期仅追硝铵或尿素,造成土壤和蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量过高,影响蔬菜的品质。
1.3其它元素和微肥重视不够蔬菜的生长不仅需要氮、磷、钾大量营养元素,而且对钙、镁、硫等中微量元素的需求也必不可少。蔬菜生长过程中只要缺乏其中的任何一种营养元素,就会对蔬菜的产量和品质产生影响。但许多菜农对中微量元素重视不够,施用较少或不施,使得日光温室蔬菜发生元素缺乏症,从而影响蔬菜的产量和品质。
2.无公害蔬菜生产肥料施用技术
2.1采用有机、无机相结合,以有机肥为主的原则
一般日光温室蔬菜每年要亩施腐熟且经过无害化处理的优质有机肥5000kg,大中小棚亩施用量3000～4000kg。
2.2适量增施磷、钾肥,控制氮肥施用量
以黄瓜为例简单介绍一下肥料施用量的计算。当前白城市日光温室黄瓜生产水平在8000～10000kg/亩, 现在按亩产量10000kg,土壤肥力产量按2000kg计算,还需补充生产8000kg黄瓜所需的养分。按黄瓜单位产量所需养分量,植株还需吸收纯N 8kg,P2O512kg,K2O13kg。如果亩施5000kg鸡粪,当季的利用率按大田试验结果25%计算,鸡粪可提供纯N3kg,P2O519.2kg,K2O10.63kg,这样除了钾不能满足黄瓜生长所需的要求外,氮肥相差不大,磷肥还有一定量的富余。如果按大田试验结果,还需给黄瓜补充硫酸钾,即可满足生产10000kg黄瓜所需的三大元素的要求。
2.3合理施肥
2.3.1选择施用后对蔬菜品质没有影响或影响较小的肥料品种,如钾肥要施用硫酸钾肥料,不能施用氯化钾肥料;氮肥施用中要选择铵态氮或酰氨态肥料,少用或不用硝态氮肥料。这样既可获得高产,又能降低蔬菜产品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量,提高蔬菜品质,同时还能降低硝酸盐对土壤的污染。
2.3.2要采用合理的施肥方法。底肥要深施、浅施相结合,以满足蔬菜不同生育时期对肥料的需求。采取普施和集中施用相结合,以满足苗期对肥料的需求和提高利用率;追肥最好采用沟施和穴施,且要化肥和人粪尿交替施用,施后浇水的办法进行,以提高肥料的利用率和减少硝酸盐、亚硝酸盐在土壤中的积累。
2.4有针对性的施用微肥和其它元素肥料
由于日光温室蔬菜生长期比较长,易造成各种养分的缺乏,因此,除在底肥中施用锌、铁、硼等微肥外,还要在生长期不定期地喷施复合肥和其它元素肥料,这样不但会起到增产作用,还能改善蔬菜的品质。
2.5推广施用蔬菜专用肥
蔬菜专用肥是根据蔬菜每个品种的需肥量配制的一种高效复混专用肥。它具有养分全、肥效快、易吸收、施用方便等优点,可改变菜农盲目施肥,过量施用某一养分的缺点,既能降低生产成本,又能提高蔬菜的产量和品质,提高日光温室的经济效益。
3.无公害蔬菜生产要求使用符合国家有关标准的肥料种类
3.1有机肥厩肥、沼渣、沼液、饼肥、人粪尿、绿肥、作物秸秆、堆肥。其中的厩肥、人粪尿、堆肥必须经过高温堆沤,充分腐熟和无害化处理,符合相关标准。有条件的地方可选用生物肥料、腐植酸肥料、氨基酸肥料等。
3.2无机肥主要包括尿素、磷酸二铵、重过磷酸钙、硫酸钾等,以及按农技部门配方施肥方案配制的以氮、磷、钾中两种或两种以上的复合肥。
3.3微生物肥料包括根瘤固氮菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料、光合细菌肥料等。
3.4叶面肥料以大量元素、微量元素、氨基酸、腐殖酸为主配制成用于叶面喷施的肥料,包括以微量元素为主配制的肥料、植物生长辅助肥料配制的叶面肥料。
4.无公害蔬菜生产禁止使用的肥料种类
4.1 禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学肥料和生物肥料,所使用的商品肥料应符合国家有关标准、行业标准的要求;对于实行生产许可证、肥料登记管理制度的肥料品种,必须使用获证企业产品,以保证肥料质量和可靠性。
4.2 禁止使用硝态氮肥。
4.3 禁止使用工业废弃物、城市垃圾。以及未经发酵腐熟,未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。
1.1施肥量过大引起土壤盐害 白城市的日光温室蔬菜生产一般都亩施鸡粪或其它厩肥5000kg,磷铵100～150kg,钾肥150kg,尿素30～50kg,在生育期还要追施尿素或硝铵数百公斤。这样的施肥不仅降低了蔬菜的品质,而且浪费了大量的肥料,造成土壤盐渍化,导致收益下降。
1.2追施肥方法不合理白城市的日光温室底肥施用采取了深施、分层施用技术的科学方法,这样既满足了不同时期植株对养分的需要,又防止了养分损失。但追肥方法极不合理,主要是把肥料放在进水口,放水冲施,这样造成施肥不匀,养分随水流失、转化、挥发等。同时追肥品种单一,在整个生育期仅追硝铵或尿素,造成土壤和蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量过高,影响蔬菜的品质。
1.3其它元素和微肥重视不够蔬菜的生长不仅需要氮、磷、钾大量营养元素,而且对钙、镁、硫等中微量元素的需求也必不可少。蔬菜生长过程中只要缺乏其中的任何一种营养元素,就会对蔬菜的产量和品质产生影响。但许多菜农对中微量元素重视不够,施用较少或不施,使得日光温室蔬菜发生元素缺乏症,从而影响蔬菜的产量和品质。
2.无公害蔬菜生产肥料施用技术
2.1采用有机、无机相结合,以有机肥为主的原则
一般日光温室蔬菜每年要亩施腐熟且经过无害化处理的优质有机肥5000kg,大中小棚亩施用量3000～4000kg。
2.2适量增施磷、钾肥,控制氮肥施用量
以黄瓜为例简单介绍一下肥料施用量的计算。当前白城市日光温室黄瓜生产水平在8000～10000kg/亩, 现在按亩产量10000kg,土壤肥力产量按2000kg计算,还需补充生产8000kg黄瓜所需的养分。按黄瓜单位产量所需养分量,植株还需吸收纯N 8kg,P2O512kg,K2O13kg。如果亩施5000kg鸡粪,当季的利用率按大田试验结果25%计算,鸡粪可提供纯N3kg,P2O519.2kg,K2O10.63kg,这样除了钾不能满足黄瓜生长所需的要求外,氮肥相差不大,磷肥还有一定量的富余。如果按大田试验结果,还需给黄瓜补充硫酸钾,即可满足生产10000kg黄瓜所需的三大元素的要求。
2.3合理施肥
2.3.1选择施用后对蔬菜品质没有影响或影响较小的肥料品种,如钾肥要施用硫酸钾肥料,不能施用氯化钾肥料;氮肥施用中要选择铵态氮或酰氨态肥料,少用或不用硝态氮肥料。这样既可获得高产,又能降低蔬菜产品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量,提高蔬菜品质,同时还能降低硝酸盐对土壤的污染。
2.3.2要采用合理的施肥方法。底肥要深施、浅施相结合,以满足蔬菜不同生育时期对肥料的需求。采取普施和集中施用相结合,以满足苗期对肥料的需求和提高利用率;追肥最好采用沟施和穴施,且要化肥和人粪尿交替施用,施后浇水的办法进行,以提高肥料的利用率和减少硝酸盐、亚硝酸盐在土壤中的积累。
2.4有针对性的施用微肥和其它元素肥料
由于日光温室蔬菜生长期比较长,易造成各种养分的缺乏,因此,除在底肥中施用锌、铁、硼等微肥外,还要在生长期不定期地喷施复合肥和其它元素肥料,这样不但会起到增产作用,还能改善蔬菜的品质。
2.5推广施用蔬菜专用肥
蔬菜专用肥是根据蔬菜每个品种的需肥量配制的一种高效复混专用肥。它具有养分全、肥效快、易吸收、施用方便等优点,可改变菜农盲目施肥,过量施用某一养分的缺点,既能降低生产成本,又能提高蔬菜的产量和品质,提高日光温室的经济效益。
3.无公害蔬菜生产要求使用符合国家有关标准的肥料种类
3.1有机肥厩肥、沼渣、沼液、饼肥、人粪尿、绿肥、作物秸秆、堆肥。其中的厩肥、人粪尿、堆肥必须经过高温堆沤,充分腐熟和无害化处理,符合相关标准。有条件的地方可选用生物肥料、腐植酸肥料、氨基酸肥料等。
3.2无机肥主要包括尿素、磷酸二铵、重过磷酸钙、硫酸钾等,以及按农技部门配方施肥方案配制的以氮、磷、钾中两种或两种以上的复合肥。
3.3微生物肥料包括根瘤固氮菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料、光合细菌肥料等。
3.4叶面肥料以大量元素、微量元素、氨基酸、腐殖酸为主配制成用于叶面喷施的肥料,包括以微量元素为主配制的肥料、植物生长辅助肥料配制的叶面肥料。
4.无公害蔬菜生产禁止使用的肥料种类
4.1 禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学肥料和生物肥料,所使用的商品肥料应符合国家有关标准、行业标准的要求;对于实行生产许可证、肥料登记管理制度的肥料品种,必须使用获证企业产品,以保证肥料质量和可靠性。
4.2 禁止使用硝态氮肥。
4.3 禁止使用工业废弃物、城市垃圾。以及未经发酵腐熟,未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。