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综述了国内外近年来对天然多酚的提取、分离纯化及鉴定方法的研究进展,分析了各种方法的优缺点,展望了天然多酚提取未来的研究方向,旨在有效提高天然多酚的提取率,为天然多酚类物质在食品工业中的进一步开发利用提供技术支撑。
天然多酚提取、分离及鉴定方法的研究进展
【摘 要】
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综述了国内外近年来对天然多酚的提取、分离纯化及鉴定方法的研究进展,分析了各种方法的优缺点,展望了天然多酚提取未来的研究方向,旨在有效提高天然多酚的提取率,为天然多酚
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,福建省特种淀粉品质科学与技术重点实验室,中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2017年04期
【基金项目】
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福建省自然科学基金项目(2016J05067);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
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