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近日，由中国科学院大学化学与化学工程学院教授何裕建与中国检验检疫研究院研究员仲维科领导的合作小组，研发出一种新的地沟油检测技术，只要给样品做一个“核磁共振”，便能让地沟油原形毕露。
“核磁共振”技术让地沟油现原形
【摘 要】
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近日，由中国科学院大学化学与化学工程学院教授何裕建与中国检验检疫研究院研究员仲维科领导的合作小组，研发出一种新的地沟油检测技术，只要给样品做一个“核磁共振”，便能让地沟
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2013年3期
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