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生命中第一个给我做饭的人是爸爸。他每天早上五点起床,给我和弟弟做早饭。爸爸一边催促我们吃完,一边帮我们把午饭装进饭盒里。爸爸的关键菜式是土豆丝,他土豆丝切得极好,粗细均匀,刀法明快,我站一边看着,觉得叹为观止。有很长一段时间,我和弟弟每天中午吃的,都是土豆丝,直到现在也沒有因为腻烦而把土豆丝列入黑名单,大概跟爸爸的厨艺有关。总之,在那个时候,觉得天底下的土豆丝,就我爸做得最好吃。
爸爸非常重视早饭。每到周末,我和弟弟想好好睡个懒觉,但都不能“得逞”。不到七点,爸爸准时会在门外喊:“起床吃饭了啊!”不起来他就站在门外喊一个小时。当时尚且年幼,毫无健康观念,爸爸那么“爱吃饭”,我完全不能理解。
小时候,心目中的“厨神”是奶奶,不知道为什么,奶奶做的饭,味道总是很特别,米饭盛在碗里的形状似乎都要讲究些。奶奶会做腐乳,会酿糯米酒,会发豆芽,会做豆豉……超市里也能买到腐乳、糯米酒、豆芽、豆豉,但是味道嘛,实在不能跟奶奶做的比。
在我的心目中,妈妈的厨艺最为一般。她下厨的时间并不多,口味偏重,做的酸菜鱼辣得爸爸吃不下去,摔下筷子念叨了两个小时。不过,我吃得很痛快,辣得很过瘾。但妈妈过年时做的香肠是最好吃的,每回过年都给我装满满一箱子,要我带到北京来。逛超市时,我站在摆着香肠的橱柜前,真想回去拿上我家香肠,在那些一点儿都不香肠的香肠们面前耀武扬威一番:“你们算哪门子香肠,回家面壁思过去!”
有朋友说,为什么人长大了,吃什么都没味儿了。我猜是因为人长大了,都离开爱自己的人了。心意才是最美味的调味料。
爸爸非常重视早饭。每到周末,我和弟弟想好好睡个懒觉,但都不能“得逞”。不到七点,爸爸准时会在门外喊:“起床吃饭了啊!”不起来他就站在门外喊一个小时。当时尚且年幼,毫无健康观念,爸爸那么“爱吃饭”,我完全不能理解。
小时候,心目中的“厨神”是奶奶,不知道为什么,奶奶做的饭,味道总是很特别,米饭盛在碗里的形状似乎都要讲究些。奶奶会做腐乳,会酿糯米酒,会发豆芽,会做豆豉……超市里也能买到腐乳、糯米酒、豆芽、豆豉,但是味道嘛,实在不能跟奶奶做的比。
在我的心目中,妈妈的厨艺最为一般。她下厨的时间并不多,口味偏重,做的酸菜鱼辣得爸爸吃不下去,摔下筷子念叨了两个小时。不过,我吃得很痛快,辣得很过瘾。但妈妈过年时做的香肠是最好吃的,每回过年都给我装满满一箱子,要我带到北京来。逛超市时,我站在摆着香肠的橱柜前,真想回去拿上我家香肠,在那些一点儿都不香肠的香肠们面前耀武扬威一番:“你们算哪门子香肠,回家面壁思过去!”
有朋友说,为什么人长大了,吃什么都没味儿了。我猜是因为人长大了,都离开爱自己的人了。心意才是最美味的调味料。