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空气放电保鲜就是利用空气放电效应产生的负离子和臭氧,杀死细菌,抑制真菌,防止瓜果腐烂变质。而且还能抑制瓜果呼吸强度,减少瓜果在贮藏中的生理消耗达到贮藏防腐保鲜的目的。并且具有无毒、无害、不污染环境等特点。从八十年代起一些发达国家如苏联、美国、英国、日本等在食品保鲜方面普遍应用
空气放电贮藏哈蜜瓜试验的初报
【摘 要】
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空气放电保鲜就是利用空气放电效应产生的负离子和臭氧,杀死细菌,抑制真菌,防止瓜果腐烂变质。而且还能抑制瓜果呼吸强度,减少瓜果在贮藏中的生理消耗达到贮藏防腐保鲜的目的
【机 构】
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新疆农垦科学院特产所,新疆农垦科学院特产所,新疆兵团农八师园林科,石河子工业技术开发研究中心
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1989年1期
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