【摘 要】
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在生活节奏不断加快的今天,盒饭由于其简便、快捷、价廉的优势已被越来越多的人所接受.然而,盒饭在其加工配送过程中还存在不少问题,是引发集体食物中毒的高风险行业.因此,从
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在生活节奏不断加快的今天,盒饭由于其简便、快捷、价廉的优势已被越来越多的人所接受.然而,盒饭在其加工配送过程中还存在不少问题,是引发集体食物中毒的高风险行业.因此,从保障消费者健康利益的角度,加强这种经营方式的规范化管理就显得尤为重要.徐汇区卫生监督所从2003年春节过后,为配合即将在当年9月1日实施的新修订的<上海市盒饭卫生管理办法>(下简称<办法>),开展了一系列的专项整治工作,取得了一定的成效,也发现了一些存在的问题,本文对此予以探讨.
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