切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
酱油米曲霉制曲工艺条件研究
酱油米曲霉制曲工艺条件研究
来源 :大科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yufengjin
【摘 要】
:
本文探讨了米曲霉孢子粉添加量和制曲条件对制曲效果的影响,并探索了通风在制曲过程中的关键性作用.结果显示,米曲霉沪酿3.042的适宜生长温度是32~35℃,与酶活的产生一致,而适
【作 者】
:
关沛坚
【机 构】
:
广东珠江桥生物科技股份有限公司,广东中山,528415
【出 处】
:
大科技
【发表日期】
:
2020年24期
【关键词】
:
米曲霉
蛋白酶活力
孢子数
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文探讨了米曲霉孢子粉添加量和制曲条件对制曲效果的影响,并探索了通风在制曲过程中的关键性作用.结果显示,米曲霉沪酿3.042的适宜生长温度是32~35℃,与酶活的产生一致,而适宜生长pH为6.0,适宜产生酶活的pH为7.0,通风是影响获得较高酶活的重要因素.
其他文献
讨论基于深度神经网络的在线协作学习交互文本分类方法
在线协作学习过程的实时分析,监控和干预是协作学习行为有效发生的关键,这取决于在线协作学习中交互式文本的准确分类.本文探讨了基于深度神经网络的在线协作学习交互文本分
期刊
深度神经网络
在线协作学习
交互文本
光伏电子工程的设计与实施赛项分析
为更好地指导学生训练,依照过往参赛经验,本文将从工程部署与规划、系统开发与调试、能源区域分析与排布对赛项进行全面解析,深入研究评分要点以及相关注意事项,以期参赛选手
期刊
光伏电子工程
PLC系统
区域能源
私家庭院室外景观细部浅析
期刊
浅谈园林景观照明中的智能控制系统
期刊
师法自然,胜于自然--论园林植物配置
期刊
浅谈园林工程项目管理
期刊
手机之别有“锁”求
不少新用户使用进口手机时由于不了解手机的功能,误操作按键,有时会造成手机自锁现象,使手机只能收不能发。另外,连续输入错误的私人密码也会造成软件故障,导致锁机。若是模
期刊
解锁
软件故障
操作按键
私人密码
信息点播
国际移动
认证算法
报警电话
配装
服务电话
基于MODIS数据的巢湖蓝藻水华时空分布特征分析
本文基于2003-2018年间的MODIS数据,根据归一化植被指数(Normalized Difference Vegetation Index,ND-VI)的算法反演提取巢湖长时间序列下的蓝藻水华,得到巢湖十六年的蓝藻水
期刊
巢湖
蓝藻水华
NDVI
时空分布
园林工程中的景观设计技术
期刊
园林施工中节能型技术的应用初探
期刊
与本文相关的学术论文