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选择3只安装有永久性瘤胃瘘管的徐淮白山羊作为瘤胃液供体，以可溶性淀粉、小麦淀粉、粉碎的滤纸纤维、木聚糖和果胶作为底物，精粗比为70：30，维生素B1在瘤胃培养液底物中的浓度设为0（mg／kg）、30（mg／kg）、60（mg／kg）、90（mg／kg）4个水平，利用人工瘤胃体外培养法，通过对瘤胃微生物体外发酵pH值、氨氮、乙酸、丙酸、丁酸以及TVFA、乳酸等指标的测定，探讨维生素B1对瘤胃发酵的影响。结果表明：高精料日粮条件下，随着维生素B1添加量的增加，培养液的pH平均值呈降低趋势，NH3-N的平均浓度