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期刊论文
栀子黄色素的性能及应用研究
栀子黄色素的性能及应用研究
来源 :湖州师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yucunjiang
【摘 要】
:
本文对栀子黄色素的提取及性能进行了初步研究。研究表明,栀子黄色素溶解性好,酸、碱、盐、糖对色调影响小,耐热、耐光,是一种比较理想的天然食用黄色素。层析是改善色素性能
【作 者】
:
崔结
陆瑞才
【出 处】
:
湖州师范学院学报
【发表日期】
:
1989年6期
【关键词】
:
栀子黄色素
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本文对栀子黄色素的提取及性能进行了初步研究。研究表明,栀子黄色素溶解性好,酸、碱、盐、糖对色调影响小,耐热、耐光,是一种比较理想的天然食用黄色素。层析是改善色素性能的有效途径。
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