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贮藏液的配制 明矾有保持果肉硬度的作用,食盐有防腐作用。贮藏液是将明矾和食盐溶于水后配制而成,要求水的矿化度必须高于每1升水2克盐分。柿子的成熟度 盐水贮藏所用柿子以八、九成熟时为宜。
鲜柿盐水贮藏技术要点
【摘 要】
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贮藏液的配制 明矾有保持果肉硬度的作用,食盐有防腐作用。贮藏液是将明矾和食盐溶于水后配制而成,要求水的矿化度必须高于每1升水2克盐分。柿子的成熟度 盐水贮藏所用柿子
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2018年6期
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