【摘 要】
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<正>很多人都喜欢吃猪蹄,猪蹄不仅美味,营养也很丰富,富含胶原蛋白。可是猪蹄处理起来比较麻烦,光是去毛就能让很多人烦恼。于是,越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。但如果用
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<正>很多人都喜欢吃猪蹄,猪蹄不仅美味,营养也很丰富,富含胶原蛋白。可是猪蹄处理起来比较麻烦,光是去毛就能让很多人烦恼。于是,越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。但如果用心观察就会发现,市场上处理好的生猪蹄有两种,一种白里透红,胖胖大大;一种颜色发黄,个头偏小。同样是猪蹄,为什么看起来有这么大的差异呢?这里面暗藏了什么秘密?
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