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美国人的生活方式正在发生变化。他们吸烟越来越少,投向健康方面的费用大大增加了。维生素的消费正在兴起,这个市场1996年为65亿美元,到2000年可能将达到120亿美元。在美国人那里可以看到的另一个特征是:他们对水龙头中流出的水越来越不信任,他们更喜欢喝瓶装的水(35亿美元的市场),酒精含量高的饮料已经不再吃香,果汁或带有一些磨碎谷物的鲜蔬菜汁成