【摘 要】
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硒是人体不可缺少的微量元素,不容缺少也不宜过多.我国营养学家杨光圻教授根据大量人体资料,提出了硒元素的每人每日安全摄入量为400μ g.但是,近年来,食品中含有硒元素常常
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硒是人体不可缺少的微量元素,不容缺少也不宜过多.我国营养学家杨光圻教授根据大量人体资料,提出了硒元素的每人每日安全摄入量为400μ g.但是,近年来,食品中含有硒元素常常过量,严重危害着人们的身体健康.我国卫生部为了控制人体硒的摄入量,在GB 2762-2005中对硒在食品中的含量进行了限制.为了更好的保障人体健康,除了有关部门加强对食品中硒含量的监测力度外,还需要既简单方便又高准确度的检测方法.
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