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三合一（胡萝卜、山楂、枸杞子）果菜汁加工工艺马少怀（北京市食品工业研究所，北京１０００７５）１前言胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ、蛋白质、脂肪及矿物质等；山楂、枸杞子药用价值很高；胡萝卜、山楂和枸杞子无疑是人类保健食品的重要原料。利用这三种原料，...
三合一（胡萝卜,山楂,枸杞子）果菜汁加工工艺
【摘 要】
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三合一（胡萝卜、山楂、枸杞子）果菜汁加工工艺马少怀（北京市食品工业研究所，北京１０００７５）１前言胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ、蛋白质、脂肪及矿物质等；山楂、枸杞子药用价值很高；胡萝卜
【机 构】
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北京市食品工业研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年3期
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