【摘 要】
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采用加热回流、超声辅助、微波辅助以及加压热水等方法提取白头翁总皂苷,比较不同提取方法对白头翁皂苷提取率、抑菌活性、抗氧化活性的影响;同时采用电镜扫描观察提取方法对
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采用加热回流、超声辅助、微波辅助以及加压热水等方法提取白头翁总皂苷,比较不同提取方法对白头翁皂苷提取率、抑菌活性、抗氧化活性的影响;同时采用电镜扫描观察提取方法对药材结构的影响;在此基础上,研究加压提取的传质动力学。结果表明：采用加压热水方法提取白头翁皂苷具有提取率高（提取率6.74%,质量分数）、提取物抗氧化、抑菌活性强的特点;电镜扫描表明采用加压热水进行提取时,不破坏药材的细胞结构;加压热水提取的传质过程符合二阶动力学模型,其动力学方程为ρt=t[（2.6exp（-331.04/T））^-1＋t（0.
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