谈对肉食品安全的监管

来源 :畜牧兽医杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yan8108
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“民以食为天,食以安为先”随着人民生活水平的不断提高,肉、蛋、奶等畜产品的需求量越来越大,特别对肉品质量要求越来越高,肉品质量直接关系到人民身体健康和生命安全,尤其是近几年在全国部分地方相继发生了禽流感、布氏杆菌病等人畜共患传染病。加强肉品质量安全监管,严厉打击危害畜产品质量安全的行为,确保畜产品食用安全已成为当务之急,刻不容缓。
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