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本文分析了辽宁、内蒙两省渔民、牧民、城市居民及城市近郊农民成熟人乳中的脂肪酸组成。结果表明:中碳链饱和脂肪酸(MCFAs)的百分含量,渔民组(7.74%)略高于其他组(6.20~6.62%)。必需脂肪酸中亚麻酸以牧民区略低;亚油酸各组含量区别不大。渔民乳脂中二十碳及二十二碳φ3系列两种重要多稀酸DHA(C22∶6 φ3)及EPA(C20∶5 φ3)百分含量显著高于其他各组。