【摘 要】
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以枇杷花、枇杷叶和金银花为材料,研究绿原酸干扰类黄酮测定的结果表明,差示分析法基本上不受绿原酸的干扰,可用于富含绿原酸植物中类黄酮的测定;而NaNO2-Al（NO3）3比色法和二甘
【机 构】
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扬州大学园艺与植物保护学院,浙江大学果实分子生理与生物技术实验室
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以枇杷花、枇杷叶和金银花为材料,研究绿原酸干扰类黄酮测定的结果表明,差示分析法基本上不受绿原酸的干扰,可用于富含绿原酸植物中类黄酮的测定;而NaNO2-Al（NO3）3比色法和二甘醇比色法均受绿原酸的严重干扰,测得的类黄酮含量明显偏高,NaNO2-Al（NO3）3比色法测得的结果甚至超过总酚含量。
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