【摘 要】
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现代畜禽生产对能量提出了极高的要求，这种要求仅靠谷实类能量饲料是难以满足的。脂肪作为能量补充料早在30年代就在养禽生产中应用，目前西方发达国家已广泛应用，国内已大力推广
【机 构】
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山东农业大学动科院,济南正大有限公司,天津正大饲料科技有限公司
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现代畜禽生产对能量提出了极高的要求，这种要求仅靠谷实类能量饲料是难以满足的。脂肪作为能量补充料早在30年代就在养禽生产中应用，目前西方发达国家已广泛应用，国内已大力推广，成为配制高档饲料，特别是幼龄动物、高产动物日粮必需添加的成分。1 脂肪的作用 广义的脂肪又称脂类，其中包括真脂(甘油三酯)和类脂(磷脂、甾醇、蜡)。这些化合物是畜禽组织的重要成分，具有多方面的营养作用。脂肪是畜禽体内最好的贮能形式，可满足其对较高能量浓度的要求，提高氨基酸消化率，抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪；为畜禽提供必需脂肪酸
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