论文部分内容阅读
最近十几年以不施用化肥、农药、除莠剂为特征的有机食品开始走俏国际市场，价格比普通食品高出30－50％，而且有供不应求趋势。那么什么是有机（天然）食品呢？目前有机食品还没有一个被专家们公认、明确一致的科学定义，出现了诸如“生态产品”、“替代农业产品”、“生物产品”和“再生农业产品”等涵义大体相近的术语，并常常与“绿色食品”的概念相互等同、相互混淆。可以说，与“有机食品”涵义相近的术语主要与获取无污染的高质量食物的手段有关系。所以从这个意义上说，“有机食品”与上述各个术语在生态学上存在交叉。但它们之间又存在一