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高职院校酒店管理专业的人才培养模式,大多是＂校企合作,工学结合＂的模式,在人才培养的实践中,由于学校、企业、学生之间,存在着责权利不明确的现象,影响了校企的有效合作,以及学校人才培养的质量。文章论述了高职院校酒店管理专业现有人才培养模式应用中的问题,介绍了＂双主体人才培养模式＂的构建、实施及效果。