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《素问·生气通天论》曾云：“高（膏）梁（粱）之变，足生大丁（疔）。”随着现代人生活水平的提高．交通运输便利．物质产品的丰富．让我们吃的范围大大拓宽．可随之而来的后患却是我们在大快朵颐时未能预料的，患高血压、高血脂、脂肪肝的人比比皆是。科学营养的吃法．才是有利于健康的生活。云南省餐饮与美食行业协会素食分会秘书长关明先生提出了一个新主张：这个冬天以素养生。