【摘 要】
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＂农艺生物强化＂策略认为,生产出富含微量营养素的粮食作物说明产出微量营养素密集的食物是一个有效的农业措施。全球范围内大部分谷物耕地的土壤中物理和化学成分都欠佳,如土壤
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＂农艺生物强化＂策略认为,生产出富含微量营养素的粮食作物说明产出微量营养素密集的食物是一个有效的农业措施。全球范围内大部分谷物耕地的土壤中物理和化学成分都欠佳,如土壤中有机质和含水量低而pH值和碳酸钙含量高。这种不利的土壤条件会严重降低土壤的化学溶解能力和植物根部吸收微量营养素的能力,尤其是锌和铁。例如,把土壤的pH值提高到碱性范围（pH6.5或更高）,溶解度会降低（数倍）,锌运输到根系表面的能力也会降低。在一个对花生的研究中发现,把土壤的pH值从5.2提高到6.8,则花生叶子中锌的含量从200毫克/公斤
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