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银杏是世界上最古老的珍稀树种之一，又是多目标名贵经济树种。上世纪60年代，德国医药科学家发现银杏叶片中含有治疗心脑血管动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病的多种药效成分，再一次激发了人们种植和发展银杏这一古老树种的热情。我国银杏树拥有量占世界总量的70％以上，居世界第一位，遍布全国27个省、市、自治区，每年以2000～2500万株的速度递增。银杏属落叶树，我国每年自然产银杏叶约30万t，除3万t定向栽培的银杏叶用于药物提取外，大部分随自然落叶流失。利用银杏叶栽培食用菌，既可减少我国用于食用菌栽培的林木消耗量，又