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<正>生啤酒:又叫鲜啤酒,这种啤酒不经过杀菌,具有独特的啤酒风味,但是不易保存。在生啤酒的基础上有一种纯生啤酒。纯生啤酒虽未经过杀菌,但在加工过程中进行了严格的过滤,除掉了其中的微生物、杂质,因此存放几个月也不会变质,受到广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装
啤酒种类与适宜人群
【摘 要】
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<正>生啤酒:又叫鲜啤酒,这种啤酒不经过杀菌,具有独特的啤酒风味,但是不易保存。在生啤酒的基础上有一种纯生啤酒。纯生啤酒虽未经过杀菌,但在加工过程中进行了严格的过滤,除
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工)
【发表日期】
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2007年02期
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