【摘 要】
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夏季的大排档里,人们喜欢拽上几个朋友,点上几碟小菜儿,喝上几杯凉啤,在闲谈阔论的同时解暑纳凉,而一盘刚出锅的煮毛豆也是食客们必不可少的下酒菜.吃过毛豆的人都知道,煮熟
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夏季的大排档里,人们喜欢拽上几个朋友,点上几碟小菜儿,喝上几杯凉啤,在闲谈阔论的同时解暑纳凉,而一盘刚出锅的煮毛豆也是食客们必不可少的下酒菜.吃过毛豆的人都知道,煮熟了的毛豆颜色会变淡,微微泛黄.最近,沈阳市场上却出现了煮熟后仍然翠绿的毛豆.究竟是什么"秘方"能使煮熟后的毛豆呈翠绿色呢?带着这个疑问,记者走访了一些卖煮毛豆的大排档和小吃店,发现其中存在着一些鲜为人知的秘密.
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