【摘 要】
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［目的］研究川产绿茶中黄酮含量的测定方法。［方法］采用超声提取和分光光度法，研究黄酮的提取方法和测定方法。［结果］芦丁浓度在8-48 μg/ml范围内，吸光度值与浓度的回归方程为A=0.0
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［目的］研究川产绿茶中黄酮含量的测定方法。［方法］采用超声提取和分光光度法，研究黄酮的提取方法和测定方法。［结果］芦丁浓度在8-48 μg/ml范围内，吸光度值与浓度的回归方程为A=0.012 23C-0.004 05，相关系数r=0.999 9，加标平均回收率为100.07%，RSD为2.64%。在50 ℃下，用浓度76%乙醇在超声功率为699.3 W的条件下提取黄酮类化合物的效果最佳。［结论］与贵州产绿茶相比，川产绿茶黄酮类化合物含量较高。
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