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【目的】明确杜仲（Eucommia ulmoides）叶提取物在凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）饵料中的适宜添加量，为研发高效、无污染、无残留的对虾饵料配方提供参考依据。【方法】以凡纳滨对虾专用饵料为基础饵料，分别添加0.1、0.2、0.3、0.5和0.7 g/kg的杜仲叶提取物，进行为期6周的养殖试验，探究饵料中梯度添加杜仲叶提取物对凡纳滨对虾生长性能、免疫相关酶活性及肝胰腺组织结构的影响。【结果】综合凡纳滨对虾的增重率、存活率和肥满度3个指标可知，添加0.3 g/kg杜仲叶提取物