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从含油污泥中分离筛选出１７株产脂肪酶菌株，对其中一株进行鉴定，为无花果丝孢酵母（Ｔｒｉｃｈｏｓｐｆｉｇｕｅｒｉａｅ）．研究了该菌的最适产酶条件，并对其部分酶性质进行了研究．
脂肪酶产生菌分离,鉴定及酶性质的研究
【摘 要】
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从含油污泥中分离筛选出１７株产脂肪酶菌株，对其中一株进行鉴定，为无花果丝孢酵母（Ｔｒｉｃｈｏｓｐｆｉｇｕｅｒｉａｅ）．研究了该菌的最适产酶条件，并对其部分酶性质进行了研究．
【机 构】
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大连轻工业学院食品工程系
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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1996年1期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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