【摘 要】
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目的:研究富贵菜多糖提取纯化工艺,为有效开发利用功能性食品——富贵菜提供方法学基础。方法:通过正交试验,优化提取方案;采用Sevag法脱蛋白,双氧水和活性碳脱色,蒽酮-硫酸法
【机 构】
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湖南师范大学医学院,中国科学院亚热带农业生态研究所
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目的:研究富贵菜多糖提取纯化工艺,为有效开发利用功能性食品——富贵菜提供方法学基础。方法:通过正交试验,优化提取方案;采用Sevag法脱蛋白,双氧水和活性碳脱色,蒽酮-硫酸法测定多糖含量。结果:在温度100℃,固液比1:7(富贵菜:水,g/mL),提取时间3.5h,提取次数2次的条件下,所得多糖含量最高。以氯仿:正丁醇的体积比4:1为脱蛋白剂,加入0.15g/mL的活性炭溶液,80℃脱色45min,脱色2次或加入多糖供试液体积70%的双氧水试液于60℃脱色120min效果最佳。结论:该工艺条件简单可行,多
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