26年前到羊城学厨艺

来源 :北广人物 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rr_uu
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  老同事微信发来的一张旧照片:1983年夏日,我们同赴羊城广州东方宾馆学习厨艺,拍摄于海珠广场的照片。往事如烟,回首再看,追不回的青春岁月美好时,感慨不尽的春风得意过去时。
  照片从左至右分别是高士才、牛贵明、王占元、我、程永顺、张来顺、温建玉,看着照片上多年未见的同事,备感亲切。
  那一年,是我第一次踏上广州这片南国热土,之前知道广州,还是通过观看老电影《羊城暗哨》。我们住宿的胜利宾馆,地处广州沙面地区,入夜时分,沙面街头都是卖炒牛河、炒田螺的,品尝后,唇齿留香。
  我们学厨艺的地方是广州东方宾馆,那个时候,这里绝对是“高大上”,是中国第一家中外合资的五星级宾馆。
  老资格的东方宾馆,厨师的厨艺相当了得,绝对顶呱呱,技术超群!清炖鸡包翅、大良炒鲜奶、清蒸海上鲜、露酒盐焗鸡、玫瑰豉油鸡、百花香酥鸭、蒜蓉空心菜等佳肴美味,色香味及器皿俱棒!当年,东方宾馆生意兴隆,顾客盈门。
  当时,手里有些外汇券,我在海珠广场友谊商店,用外汇券购买了一架上海產海鸥牌135相机,还用一元外汇券买了一把水果刀。多年过去了,这把水果刀现在一直还用着。
其他文献
之前,我已给大家介绍了“初唐四杰”,本周,再来和大家说说陈子昂。他跟“四杰”的关系,是一个承前启后的关系。如果说“四杰”是最早向唐初文坛大行其道的只重形式不重内容、“彩丽竞繁,而兴寄都绝”的齐梁文风,发起冲击的人,那陈子昂就是最后将齐梁文风彻底打倒,同时迎来了以“风骨”、“气象”而著称的盛唐诗时代的人。  是故李白称他为“麟凤”,韩愈说他“始高蹈”,刘克庄说他“首倡高雅冲淡之音,一扫六代之纤弱”,
期刊
我出生在河北农村,我上有两哥,两姐。大哥结婚后,娘才生的我。在旧社会,娶了儿媳的婆婆再生孩子,叫人多有笑谈,我便成了一个“不敢见人”的娇娇女。1955年,我去内蒙古包头市,投奔在铁路部门工作的二哥治安兄嫂。哥哥工资不高,嫂子沒有工作,那时他们己有两个孩子,还要培养我上学,含辛茹苦把我培养到中专毕业,回想当初实属不易。  那时,哥哥一家有什么好吃的先让我吃。那里的环境比较差,缺水,风大,吃莜面,烧牛
期刊
米南阳,1946年出生于书法世家。书法所学严谨、博古通今、锐意进取、开拓创新,几十年如一日苦练,逐步形成隽秀独特的笔墨风格。他一慣追求书写格调,用笔、结体、章法力求多变,雄浑豪放,气韵生动。他个性率真拙朴,诗书画酣畅淋漓,在给人艺术享受的同时,催人奋发向上。米南阳先生在日本曾以一幅《精气神》荣获“东邦书展”最高荣誉奖,而后五连冠夺得国际书法金奖。2002年被评为《威功之星》光荣称号。2003年获中
期刊
地铁站长长的站台上,乱哄哄地拥挤着肩背、背扛、手拎着大包小包准备返乡过年的男女老少。节前的高峰时段,返乡大军裹挟着还得上班的人们,连挪个步都显得十分困难,心里不自觉地心疼起那些拖着超大行李,心里着急脸上无奈脚下无力的老年人和年轻的女孩子,  正往前蹭着,突然前面的人停住了,我还在往前迈步,不小心踩到了前面小伙子的鞋,他回头正要发火,我赶忙赔不是:“对不起,对不起,没想到您会突然停下……”小伙子一听
期刊
女儿学书法,常以課代练,多靠课上时间“穷追猛赶”。后来我想了个法子,我说爸爸画水墨肖像,到年底可积百幅,你来题款,咱们合作印一本台历。女儿爽快地答应了。  自此,我把散碎的时间几乎都用于绘制水墨人物肖像。一个月后,我有些泄气,因为女儿照玩儿不误。又过了两个月,我已经画了将近50幅,女儿常常有意无意地在我身边转悠。 我说:你也可以跟爸爸一起画,爸爸不敢说教你,但爸爸可以和你互相促进啊。女儿摇头,继而
期刊
许多年以前,我还在东北一座小城的学校上学,每到秋天,学校都会停课组织学生列队去郊外“打柴火”。我们的装备不是割草机和黑塑料袋,而是各自借来生了锈的镰刀和一段捆扎柴草的麻绳。  我没赶上大冬天用卡车将城里的积雪运到郊区农田保墒的年代,但我的学生时代,学校还没有集中供热的暖气,一到冬天就得在教室里搭建炉子保持室温。用过炉子的人都知道,想生火,光有煤炭是不行的,还需要用一些柴草垫底引火,学校组织学生“打
期刊
本刊独家专访原北京交响乐团艺术总监、首席指挥谭利华  封面摄影/贺田 礼服图片提供/北交  开篇适合先舒缓,因为人物要翻转。  采访那天的外景、内景,并不乏音乐意境:  国家大剧院以银色巨蛋的憨萌,卧在水里;大大的夕阳缓行而下,金灿灿的暖,被微风均匀涂抹于水系;水边甬道,或散步或跑步的行人,添补了动感与节奏。大剧院门口,北京交响乐团的乐手们鱼贯而入。如果忽略他们每个人的背包,他们和邻家兄弟姐妹无异
期刊
民国诗人戴望舒声名远扬,但他因小时候患天花而落下一张麻脸,始终有自卑感。  一次,他邂逅了一个年轻美丽的女大学生,名叫施绛年,戴对她一见钟情。  但当时有很多英俊潇洒的男子都在追求施。戴虽在施面前碰了好多次钉子,但仍然坚持每天给施写一封情书。  起初,施一见是他的来信,就会连拆都不拆,转手丢进垃圾箱。后来,时间长了,施见戴依然坚持给她写信,就姑妄拆之,姑妄看之,但从不回信。  那時,戴在文坛已经颇
期刊
有一对翁婿,家藏无数珍宝。为了一句话,二人先后为国捐献价值百亿的珍宝,却一直默默无闻。对于这样的举动,二人却说从来不后悔。这二人是谁呢?他们就是胡惠春和范季融。  胡惠春生于1910年,字仁牧,名惠春。胡惠春生于豪门之家,父亲是上海滩银行大亨胡笔江。胡笔江当时被称为“中国十大银行家”之一,家中非常富有。1930年,胡惠春考入燕京大學攻读地质。虽然读的是地质,但他的兴趣在收藏。从大学时候起,胡惠春就
期刊
德国音乐大师舒曼在担任《音乐新报》主编时,爱上了自己以前的钢琴老师赫尔·威克的女儿克拉拉·威克。可是,克拉拉的父亲却极力反对这桩婚事,并扬言,如果再让他见到舒曼和克拉拉在一起,就会要了舒曼的性命。  伤心之余,舒曼创作了很多令人难忘的抒情音乐,克拉拉也成为了一名优秀的钢琴家,在她的演奏会中,全都是舒曼的作品,而舒曼则扮作听众,混在人群中,与克拉拉一起分享大家的喝采與欢呼。  而克拉拉的父亲仍坚决反
期刊