本试验旨在研究冬季饲粮维生素A水平对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选取525只的健康海蓝褐蛋鸡,随机分为5个处理,每个处理5个重复,每个重复21只鸡。对照组饲喂基础饲粮(维生素A水平为8 000 IU/kg);试验组饲粮维生素A水平分别为10 500、13 000、15 500和18 000 IU/kg,其他维生素水平与对照组一致。试验期42 d。结果显示:1)与对照组相比,试验组蛋鸡的产蛋量和产蛋率显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05),并且随着饲粮维生素A水平的增加,3个指标均呈二次函数规律变化(P<0.05);但饲粮维生素A水平对蛋鸡采食量、蛋重和破蛋率无显著影响(P>0.05)。2)随着饲粮维生素A水平的增加,蛋壳硬度呈线性和二次函数规律变化(P<0.05),蛋壳比重呈二次函数规律变化(P<0.05);但饲粮维生素A水平对蛋形指数、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄比重无显著影响(P>0.05)。3)饲粮维生素A水平对鸡蛋成分无显著影响(P>0.05)。由此可见,冬季饲粮维生素A水平为10 500~15 500 IU/kg时可以获得较好的生产性能和蛋品质。