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乳酸是一种重要的有机酸，是白酒中的主要呈味物质。采用无需样品处理的离子色谱法直接进样分析，结果表明，该方法简单、快速、准确，重现性好。
离子色谱法测定白酒中乳酸含量的方法研究
【摘 要】
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乳酸是一种重要的有机酸，是白酒中的主要呈味物质。采用无需样品处理的离子色谱法直接进样分析，结果表明，该方法简单、快速、准确，重现性好。
【机 构】
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内蒙古河套酒业集团股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2008年9期
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