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现代蔬菜种植离不开农药,农药在提高蔬菜产量的同时,也给蔬菜带来许多质量问题。而残留农药对人们身体健康极大威胁,严重时甚至会引起食用者出现蔬菜中毒后果。所以,为保障国民健康,要重视对蔬菜中残留农药的检测,这就要用到一些检测方法。现阶段我国关于蔬菜中农药残留检测方法的研究还在不断成长阶段。本文将对目前常用一些蔬菜农药残留检测方法分析探讨。