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以没食子酸为标准品，使用福林酚试剂（FC），通过分光光度法，对蒙古栎树叶中植物多酚含量进行了测定．首先从方法的稳定性、线性关系、精确性和准确性角度，对Fc法进行了调整，确定了以没食子酸为标准的最佳反应条件．结果表明，最佳反应条件为0．15mL FC试剂（1mol/L），0．15mL 10％体积分数的Na2CO3，25℃反应80min后于760nm处测吸光值．使用调整后的方法测得结果为：蒙古栎叶中总酚含量为6．39％，RSD为1．90％．方法操作简单，结果重现性好，可用来测定蒙古栎叶中总酚的含量．