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本文对目前我国消费量较大的低度葡萄酒的生产现状进行了分析,指出低度葡萄酒是适合中国国情的葡萄酒,同时对低度葡萄酒生产当中存在的问题,如产品质量标准、口味、工艺、标签等问题进行剖析,并提出了相应的建议.
低度葡萄酒生产中有关问题的探讨
【摘 要】
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本文对目前我国消费量较大的低度葡萄酒的生产现状进行了分析,指出低度葡萄酒是适合中国国情的葡萄酒,同时对低度葡萄酒生产当中存在的问题,如产品质量标准、口味、工艺、标
【机 构】
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吉林农业大学食品工程学院,山东省酿酒葡萄科学研究所,中国科学院特产研究所
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2001年5期
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