论文部分内容阅读
大曲作为大曲酒生产的糖化剂、发酵剂，舍有多种微生物及其产生的多种酶类。研究表明，大曲糖化酶的最适温度为50℃，最适pH值为6．0；低浓度（0-2mg/L）的Cu^2＋对大曲糖化酶有激活作用，高浓度（2～12m班）的Cu^2＋对糖化酶有抑制作用。
浓香型大曲糖化酶特性研究
【摘 要】
：
大曲作为大曲酒生产的糖化剂、发酵剂，舍有多种微生物及其产生的多种酶类。研究表明，大曲糖化酶的最适温度为50℃，最适pH值为6．0；低浓度（0-2mg/L）的Cu^2＋对大曲糖化酶有激活作用，高浓
【机 构】
：
西南科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2011年2期
其他文献
新编当涂民歌是在一个特定的历史时期,以传统当涂民歌作为基础改编而来的。如今当涂民歌在安徽省甚至全国都享有盛名,新编民歌的作用不可置疑。新编民歌在传统民歌与现代音乐潮流之间找到了一个平衡点,充当了传统文化与现代社会之间的媒介。新编民歌在改编过程中巧妙且精确的尺度把握使它很完美同时满足了传统文化继承与符合文化潮流的需求。并且,当涂民歌的艺术性和欣赏性也在新编民歌中得到加强。通过在与传统民歌比较下对新编
民办教育已成为我国教育事业的重要组成部分,而民办学校的师资队伍却成为民办教育发展的最大'瓶颈.本文立足于发展民办教育的价值,结合我国民办中小学教师队伍的现状,分
如今，往兰溪市档案馆和市财政局档案室，我们可以看到保存完好的兰溪鱼鳞册。所渭鱼鳞册，就是地籍篱理册籍，它是将一定范同内的田、地、山、塘和相对同定的重要地物，按其形状和方位
阅读是语文课程申极其重要的学习内容，阅读教学既是学生学习、培养阅读能力的过程，也是学生情感生成、信仰成长的过程．教师应在阅读教学中，时刻关注学生阅读过程中的情感体验、态
本文对我国独创建立的GJB4078-2000《火工品相容性试验程序》进行了论述，包括：火工品药剂的特点、火工品药剂相容性试验程序及对各个相容性试验方法判据的修改。
该文从公共经济学的视角出发，运用公共品的相关理论，将残疾人服务分为残疾人基本公共服务、残疾人准基本公共服务和残疾人私人服务，并根据三种服务的特点提出残疾人服务体系建设
家庭氧疗是近年来发展起来的一种较好的治疗慢性阻塞性肺病的方法，对于晚期病人，长期的家庭氧疗能纠正其低氧血症，改善病人的生存质量和精神状态，减少住院次数及对医院的依赖性。
我县是传统的农业大县,共有66万亩耕地,其中丘陵旱地占70%,谷子常年种植面积约5.5万亩。气候属暖温带大陆季风气候区,年平均降水量725毫米,70%多集中于7、8月份,年平均气温10
目的探讨经半椎板入路切除椎管内外哑铃型肿瘤的手术技巧。方法回顾性分析2013年3月—2018年5月于中国医学科学院肿瘤医院神经外科治疗的26例椎管内外哑铃型肿瘤患者的临床资